2011年12月19日 (月)

自宅で焼肉

お歳暮で焼肉用のお肉を頂きました。

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早速、自宅で焼肉パーティーとなりました。

まず、私の担当の火の準備です。

炉ばた大将デラックスの敷皿に遠赤外線のセラミックを敷き詰めます。

本当は水を入れる皿です。

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そして鉄板は付属の金網では(T_T)いつもの通り
鉄板工房さんの9mm厚鉄板です。

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この美しさ。たまりませんね

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帰り道に寄ったスーパーでキムチを購入。
カクテキ(大根)と白菜です。

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ホルモンのセットも購入。
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そして塩タンです。塩コショーは自分でふります。

そして本日のメイン「さつま姫牛」

なんだか白っぽいなあ(^_^;)

大丈夫かな?これで5千円相当。

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タンは国産ですがこれで390円ですから焼肉屋さんで食べるよりも半額程度ですみますね。Yakiniku08

ホルモンはシマチョウ、赤センマイ、小腸です。
ホルモンのことはよくわからないので適当に選びました。
この量で690円は我が家にとっては高い方。

 

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キムチを器に入れます。

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こうやって器に取るとおいしそうになりますね。

 

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さて準備が整って来ました。

今日は換気扇の真下で食べます。

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焼き肉屋さんでは高くてあまり注文できない野菜もたっぷり用意します。

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ビールも準備完了。

私はお気に入りのエビス。嫁さんは黒ビールならぬ黒発泡酒。

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鉄板もほどよく空焼きが出来ました。

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まずは塩タンから

予熱がしっかり出来ているので鉄板に焼き付くこと無く

きれいに焼けていきます。

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メインのお肉達も次々に投入。

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どんどん賑やかになっていきます。

メインのお肉は塩だけで十分。

その他は付属の醤ダレでいただきます。

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2時間ほどでお腹いっぱい。

最後は最近はまっているスコッチのロック

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千円の安いスコッチですがまろやかで味わい深いです。

ジョニーウォーカー レッドラベル(赤) 40度 700ml

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お肉がやはり脂っこかったようで途中でむせてしまいました。

年齢を感じてしまいます。

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